سلام دوستای عزیز و هنرمندم؛
میلاد خجسته پیامبر رو خدمت همگی تبریک عرض میکنم⚘رولت خامه ای رو ب همین مناسب درست کردم؛ جای شما هم خالی👌
با اینکه دستورش رو قبلا فرستادم اما بازهم براتون میذارمش؛

مواد لازم رولت خامه ای:
آرد سفید قنادی(الک شده) ۱۰۰ گرم (مقداری کمتر از ۱ پ)
شکر ۱۰۰ گرم (تقریبا ۱/۲پ)
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ۱/۸ ق چ
آب جوش ۱/۸ پ
عسل ۱ ق چ
خامه قنادی فرم‌گرفته ب مقدار لازم
طرز تهیه رولت خامه ای:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده ها را با ۱ ق غ شکر با همزن میزنیم تا فرم بگیرن و وقتی ظرف رو برمیگردونیم نریزن؛
سپس زرده ها ؛ شکر و وانیل را نیز هم‌میزنیم تا کرم و کشدار شود؛ سپس آب جوش و عسل را نیز اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم؛
سپس آرد ؛ زرده ها و سفیده ها را ب تناوب باهم‌مخلوط میکنیم و با لیسک در حد مخلوط و یکدست شدن هم میزنیم؛
کف قالب مستطیل ۳۵×۲۵ را اندکی چرب کرده و کاغذ روغنی میذاریم و مایه رولت را در قالب ریخته و سطحش را صاف میکنیم و در فر از قبل گرم شده ب مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میپزیم؛(دمای فر معمولا ۱۶۰ تا۱۸۰درجه) بعد از پخت روی ی پارچه نمدار کاغذ روغنی گذاشته و قالب را روی آن برمیگردانیم؛
سپس با پارچه و کاغذ رول کرده و کنار میذاریم‌تا خنک شود؛ بعد از خنک شدن کاغذها وپارچه را از رول جدا کرده و رول را باز میکنیم و خامه فرم‌گرفته میزنیم؛مجددا رول کرده و روی آن را نیز با خامه فرم‌گرفته میپوشانیم؛سپس در یخچال ب مدت ۷ تا ۸ ساعت قرار میدیم؛ و بعد ازین‌مدت ب دلخواه تزیین و سرو میکنیم؛نوش جان⚘
از لطف همیشگیتون ممنونم عزیزان🙏
#رولت #شیرینی_رولت #رولت_خامه_ای
#رولت_خامه_ای_خانگی #آشپزی_ایرانا #Irana.y